[1]李成贤,周安国,王之盛,等.大豆主要抗原蛋白分离及测定方法的研究[J].大豆科学,2007,26(04):618-622.[doi:10.3969/j.issn.1000-9841.2007.04.032]
　LI Cheng-xian,ZHOU An-guo,WANG Zhi-sheng,et al.STUDY ON METHOD OF SEPARATION AND DETERMINATION OF SOYBEAN ANTIGEN PROTEIN[J].Soybean Science,2007,26(04):618-622.[doi:10.3969/j.issn.1000-9841.2007.04.032]
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大豆主要抗原蛋白分离及测定方法的研究

《大豆科学》[ISSN:1000-9841/CN:23-1227/S] 卷: 第26卷 期数: 2007年04期 页码: 618-622 栏目: 出版日期: 2007-08-25
Title:
STUDY ON METHOD OF SEPARATION AND DETERMINATION OF SOYBEAN ANTIGEN PROTEIN
文章编号:
1000-9841(2007)04-0618-05
作者:
李成贤1; 2; 周安国1; 王之盛1; 曹洪志2
1. 四川农业大学动物营养研究所，雅安 625014；
2.四川宜宾职业技术学院，宜宾 644000
Author(s):
LI Cheng-xian1; 2; ZHOU An-guo1; WANG Zhi-sheng1; CAO Hong-zhi2
1Department of Animal Nutrition，Sichuan Agriculture University,Ya’an 625014，
2Yibin Vocational & Technical College，Yibin 644000
关键词:
大豆抗原蛋白; 7S球蛋白; 11S球蛋白; 大豆球蛋白; β-伴大豆球蛋白
Keywords:
Soybean antigen protein; 7S globin; 11S globin; glycinin; β-conglycinin
分类号:
S565.1
DOI:
10.3969/j.issn.1000-9841.2007.04.032
文献标志码:
A
摘要:
大豆主要抗原蛋白不同的特性决定其提取和分离方法很多，主要有：等电点沉淀法、冷沉淀法、盐析法、按离子强度不同而沉淀分离法、免疫法等，提取和分离过程中影响大豆主要抗原蛋白分离的因素包括提取缓冲液的pH、离子强度、组成成分等。本文就大豆主要抗原蛋白的组成结构、分离及测定方法、影响因素及进一步的研究方向作一综述。
Abstract:
Many methods on extraction and separation are determinated by different characteristics of soybean major antigen protein ，such as isoelectric precipitatio，cryoprecipitate，salt fractionation，ionic strength and immunization and so on.Influential factors of extraction and isolation include pH of buffer solution，ionic strength，moity and so on.The paper summarizes the composition and constitution，isolation assay method，influential factor and direction of putting forward to further study on soybean major antigen protein.

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备注/Memo

基金项目：教育部长江学者和创新团队发展计划（IRTO555）资助

作者简介：李成贤（1979-），女，研究方向动物营养与饲料加工。E－mail：lichengxiao07@yahoo.com.cn
通讯作者：周安国，研究员，研究方向猪的营养。E-mail：zhouanguo02@yahoo.com.cn

更新日期/Last Update: 2014-10-21