《大豆科学》
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Soy protein
的文章
1
苷元型异黄酮与大豆分离蛋白相互作用研究
任云芃1，吕思瑶1，朱登兆1，谷春梅1，于寒松1,2 2021年03期 [412－419][
摘要
](
132
)
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1909KB]
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83
)
2
大豆主要过敏原β-伴大豆球蛋白及其抗原表位的研究进展
李堂昊，布冠好，陈复生
2019年05期 [806－812][
摘要
](
840
)
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3740KB]
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120
)
3
大豆浓缩蛋白替代鱼粉加工现状及对鱼类影响
朱瑞，李良，吴莉芳，李民，于哲，段晶，王婧瑶 2019年02期 [317－321][
摘要
](
654
)
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601KB]
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209
)
4
荷正电大豆蛋白和丙烯酸的复合体系研究
张 翠
1
，白绘宇
2
，曲春波
1
，李 博
1
2018年01期 [136－140][
摘要
](
615
)
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2455KB]
(
271
)
5
甲醇联合改性大豆蛋白胶黏剂的研究
刘慧，张蕾，张晓涛，安丽平 2017年03期 [447－451][
摘要
](
887
)
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809KB]
(
318
)
6
大豆分离蛋白载药性能研究
李炳章
1
，王寒
1
，管路遥
1
，牛宝龙
1, 2
2016年06期 [1008－1012][
摘要
](
380
)
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pdf
2269KB]
(
474
)
7
酒石酸酰化改性制备低固体含量大豆蛋白胶黏剂的研究
张蕾，安丽平，张晓涛，刘慧 2016年05期 [818－823][
摘要
](
943
)
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1749KB]
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425
)
8
HACCP体系在大豆组织蛋白生产中的应用
董萍
1,2
，吴韬
3
，郑晓杰
4
，王月华
1
，程宏雪
1
，冯叙桥
1,2
2014年06期 [903－909][
摘要
](
747
)
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pdf
1011KB]
(
883
)
9
可食性复合膜制备工艺的研究
孟 滕
1，2
，刘丹丹
1
，李海云
1
，欧 俊
1
，郝再彬
1
，张厚瑞
3
2014年02期 [277－280][
摘要
](
857
)
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pdf
504KB]
(
788
)
10
大豆组织蛋白品质的配方改进
董 萍1,3，冯叙桥1,2，李宝华3，巴 金3，冯 壮3 2013年03期 [406－409][
摘要
](
1028
)
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624KB]
(
928
)
11
酶法提高大豆分离蛋白酸溶性的研究
黄橙子
1
;王静
1
;高红亮
1
;崔红亮
2
;常忠义
1
2013年01期 [111－114][
摘要
](
813
)
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pdf
697KB]
(
842
)
12
与纳豆激酶有亲和吸附特性的大豆蛋白性质研究
李希生
1,2
，史延茂
2
，田智斌
1,2
，董超
2
2012年01期 [131－134][
摘要
](
833
)
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pdf
907KB]
(
637
)
13
大豆蛋白光敏接枝物SPI-
g
-P(VM-
co
-AMPS)的合成及溶液行为研究
白绘宇
1
，徐晶
1
，屈海军
1
，郑俊超
1
，李天纵
1
，刘晓亚
1,2
2011年03期 [475－479][
摘要
](
1075
)
[
pdf
1273KB]
(
664
)
14
国内大豆胶粘剂的改性研究进展
雷文 2011年02期 [328－332][
摘要
](
929
)
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pdf
3581KB]
(
546
)
15
热聚集大豆蛋白分子量分布及其与κ-卡拉胶相行为的研究
董蝶,孔祥珍,华欲飞 2010年06期 [1033－1037][
摘要
](
762
)
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pdf
4756KB]
(
663
)
16
工业化大豆蛋白7S和11S组分分离技术研究进展
徐婧婷，任建华，叶凌凤，郭顺堂 2010年03期 [519－524,529][
摘要
](
825
)
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pdf
365KB]
(
619
)
17
超声辅助碱提大豆蛋白工艺研究
张杰
1，2
，王振斌
2
，王世清
1
，马晓珂
2
，陈晓寅
2
，孙平
2
2010年03期 [498－501][
摘要
](
742
)
[
pdf
616KB]
(
660
)
18
大豆蛋白的甘露聚糖糖基化研究
苏志光，郭顺堂 2010年03期 [486－489][
摘要
](
898
)
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pdf
1246KB]
(
533
)
19
实验室规模分离大豆蛋白7S和11S组分技术研究进展
徐婧婷，任建华，叶凌凤，郭顺堂 2010年02期 [325－331][
摘要
](
724
)
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4172KB]
(
718
)
20
双酶法制备大豆降胆固醇活性肽的研究
王玲琴
1
，王志耕
1
，方玉明
2
，赵伟华
1
，陈美姣
1
，马丽丽
1
2010年01期 [109－112][
摘要
](
870
)
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pdf
918KB]
(
604
)
21
大豆蛋白调节血脂的机理研究
马立丽，蒋卓勤，李季芳 2009年06期 [1108－1111][
摘要
](
451
)
[
pdf
431KB]
(
606
)
22
大豆基胶黏剂改性的研究进展
韩彦雪，张求慧，赵广杰，张天昊 2009年01期 [164－166][
摘要
](
454
)
[
pdf
835KB]
(
603
)
23
晶须与偶联剂改性大豆蛋白胶黏剂
周翠，白绘宇，刘晓亚 2009年01期 [130－135][
摘要
](
385
)
[
pdf
1583KB]
(
658
)
24
接枝改性大豆蛋白胶粘剂的合成及性能研究
唐蔚波，周华，周翠，杨成，白绘宇，刘晓亚 2008年06期 [1032－1036][
摘要
](
646
)
[
pdf
1333KB]
(
679
)
25
大豆蛋白乳液胶粘剂改性的研究
贺宏彬，柴庆平，王晓光 2008年05期 [891－894][
摘要
](
389
)
[
pdf
548KB]
(
450
)
26
氨处理对醇法大豆浓缩蛋白功能性和结构的影响
樊永华，华欲飞 2008年05期 [854－858][
摘要
](
401
)
[
pdf
1067KB]
(
439
)
27
木材工业用大豆蛋白胶粘剂研究与应用现状
高强，李建章，张世锋 2008年04期 [679－683][
摘要
](
282
)
[
pdf
599KB]
(
452
)
28
利用大豆浓缩蛋白乳清制备水苏糖的发酵条件
张闪闪，汪立平，王锡昌 2008年01期 [137－140][
摘要
](
471
)
[
pdf
709KB]
(
659
)
29
大豆分离蛋白与低浓度尿素相互作用的红外光谱分析
张忠慧，华欲飞 2008年01期 [134－136，144][
摘要
](
609
)
[
pdf
619KB]
(
579
)
30
超滤/纳滤在大豆乳清资源化处理中的应用研究
吕斯濠
1,2
，张从良
1
，陈福明
2
，王岩
1
，王晓玉
3
2007年04期 [597－602][
摘要
](
691
)
[
pdf
2314KB]
(
945
)
31
降解大豆分离蛋白AMPS接枝共聚物的合成与表征
刘利新，华菁，任申玥，刘燕，陈明清，杨成，刘晓亚 2007年04期 [591－596][
摘要
](
730
)
[
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1799KB]
(
700
)
32
超声波对大豆蛋白增溶作用的研究
梁歧
1
李荣和
2
齐斌
2
刘蕾
2
陈进国2 2001年02期 [102－104][
摘要
](
626
)
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107KB]
(
472
)
33
大豆蛋白营养品质和生理功能研究进展
刘志胜
1
李里特
1
辰巳英三
2
2000年03期 [263－268][
摘要
](
556
)
[
pdf
186KB]
(
636
)