[1]赵 欣.乳化条件对大 豆 粉末 油 脂乳化 稳 定 性 的影 响`[J].大豆科学,2005,24(03):236-239.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.2005.03.0236]
[J].Soybean Science,2005,24(03):236-239.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.2005.03.0236]
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[J].Soybean Science,2005,24(03):236-239.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.2005.03.0236]
乳化条件对大 豆 粉末 油 脂乳化 稳 定 性 的影 响`
《大豆科学》[ISSN:1000-9841/CN:23-1227/S]
卷:
第24卷
期数:
2005年03期
页码:
236-239
栏目:
出版日期:
2005-08-25
- 文献标志码:
- A
更新日期/Last Update:
2017-01-13