关键词中包括 peptide 的文章

1 大豆发酵食品中的活性肽及其生理功能研究进展 曾艳，朱玥明，张建刚，岳晓平，孙媛霞 2019年01期 [159－166][摘要](822)[pdf 930KB](337)

2 大豆活性成分研究进展 孙明明1,2，王萍1，李智媛1，吕世翔1，王冠1，韩英鹏2，李文滨2 2018年06期 [975－983][摘要](1102)[pdf 1101KB](255)

3 醋制对黑豆蛋白含量及多肽ACE抑制活性的影响 张月圆1,2，陈佩瑶1,2，刘露1,2，冀会方1,2，李玲玲1,2，王灵芝1 2017年06期 [932－937][摘要](751)[pdf 1419KB](324)

4 大豆小肽螯合铁的制备工艺及光谱分析研究 林洋1，刘再胜2，单春乔1，修立颖1，刘秋晨1，倪天赫1，刘艳1，江国托1 2017年01期 [108－115][摘要](919)[pdf 2323KB](358)

5 酶解法制备大豆小肽的工艺研究 林洋1,3，刘再胜2，汲全柱2，单春乔1，倪天赫1，刘秋晨1，王凤忠3，江国托1 2016年05期 [824－829][摘要](1118)[pdf 542KB](536)

6 大豆小肽对大鼠高血脂症和抗疲劳作用的研究 单春乔1，修立颖1，刘秋晨1，李晶晶1，林洋1，刘艳1,2 2015年04期 [695－698][摘要](812)[pdf 474KB](492)

7 超声波辅助酶法制备大豆抗氧化肽 刘 莹1，刘 政1，赵 杰2，许 琳2 2014年02期 [281－283][摘要](891)[pdf 723KB](849)

8 低限度酶解制备低粘度弱苦味的大豆分离蛋白 葛文静，华欲飞 2014年01期 [114－118][摘要](968)[pdf 920KB](961)

9 超声波辅助分步酶解法制备大豆肽的研究 刘 政1，胡丽菊2，赵丽薇1，孙延芳1，刘 莹1，刘柏彤1 2013年03期 [402－405][摘要](907)(87)

10 响应面优化低值豆粕液态制备多肽工艺 李玉珍1,肖怀秋1,杨 涛2,林亲录2 2012年04期 [649－654][摘要](784)[pdf 1237KB](599)

11 大豆小分子肽增强小鼠免疫力的实验研究 李 硕1，陈宣钦1，李茂辉2，陈丽梅1，李昆志1 2012年03期 [466－469,473][摘要](530)[pdf 877KB](499)

12 豆粕固态发酵产活性肽的发酵条件优化 刘玲，王红，刘茜 2011年06期 [997－1000][摘要](1307)[pdf 916KB](785)

13 大豆分离蛋白生产降血压肽酶解技术研究 胡少新1,江连洲2，许德春1，赵晓南1，付立新1，孟丽芬1，潘媛媛3 2011年04期 [643－647][摘要](873)[pdf 1000KB](600)

14 大豆蛋白酶解物的抗消化性及离子强度对其聚集的影响 张彬，刘贺，徐婧婷，郭顺堂 2011年04期 [632－637][摘要](821)[pdf 1480KB](602)

15 固态发酵高温豆粕制备多肽饲料的最优发酵工艺条件研究 刘晓艳1，于纯淼1，国立东1，杨国力2，杨庆余2 2011年02期 [285－289][摘要](766)[pdf 4399KB](665)

16 二元复合菌固态发酵豆粕制备大豆肽的研究 钱森和1，厉荣玉2，魏 明1，薛正莲1 2011年01期 [131－135][摘要](855)[pdf 4190KB](818)

17 抗氧化大豆多肽纯化的研究 董江涛，周婷婷，李燕，宋斐 2010年04期 [677－680,681][摘要](631)[pdf 4712KB](706)

18 双酶解法提取大豆蛋白的工艺研究 陈敏，蔡会武，邵纪生，王永红 2010年03期 [537－539][摘要](735)[pdf 873KB](746)

19 饲用大豆小肽生产工艺的研究 赵红岩，单春乔，江国托 2010年03期 [506－509][摘要](438)[pdf 770KB](473)

20 双酶法制备大豆降胆固醇活性肽的研究 王玲琴1，王志耕1，方玉明2，赵伟华1，陈美姣1，马丽丽1 2010年01期 [109－112][摘要](871)[pdf 918KB](605)

21 豆粕生物肽的生产工艺研究 刘昊飞1，陈霞1，赵贵兴1，李丹2，刘丽君1 2010年01期 [101－104,108][摘要](896)[pdf 872KB](672)

22 pH值和热处理对大豆肽稳定性的影响 王若敏1，2，陈杰1，徐婧婷1，郭顺堂1 2009年06期 [1058－1061][摘要](826)[pdf 1414KB](669)

23 大豆肽的制备及其在养殖业中的应用 陈济琛1，李善仁2，蔡海松1，林新坚1 2009年02期 [341－345,356][摘要](717)[pdf 826KB](721)

24 大豆小分子多肽制备工艺和质量标准的研究 葛盛东1，李茂辉2，高淑杰3，卢桂华4，刘颖平5 2008年05期 [863－865，873][摘要](411)[pdf 495KB](466)

25 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究 陈济琛，陈名洪，蔡海松，林新坚 2008年05期 [850－853,858][摘要](747)[pdf 885KB](518)

26 液态发酵大豆抗氧化活性肽条件的优化 刘明1，谭斌1，吴永沛2，谭红卓1，田晓红1 2008年03期 [509－514][摘要](575)[pdf 890KB](714)

27 大豆蛋白水解酶及产物测定方法研究进展 易明花，徐尔尼，汪金萍，史立康 2007年05期 [766－770][摘要](683)[pdf 690KB](750)

28 大豆肽对高脂血症大鼠的降脂作用 包乐媛，张业尼，钱磊，王建玲，邹菁，路福平，杜连祥 2007年05期 [752－756][摘要](822)[pdf 577KB](495)

29 固态发酵大豆制备的抗氧化肽的活性分析 刘明，罗远栩，倪辉 ，吴永沛 2007年03期 [381－385][摘要](580)[pdf 597KB](540)

30 酶法制备大豆寡肽的研究 陶红　梁歧 2004年01期 [26－29][摘要](346)[pdf 134KB](373)

31 大豆中生物活性成分及其功能 江和源　吕飞杰　邰建祥 2000年02期 [160－164][摘要](1629)[pdf 147KB](625)