[1]赵乃新,李淑贞,陈霞,等.大豆胶状蛋白在糕点中的应用[J].大豆科学,1992,11(01):82-82.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.1992.01.0082]
[J].Soybean Science,1992,11(01):82-82.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.1992.01.0082]
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[J].Soybean Science,1992,11(01):82-82.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.1992.01.0082]
大豆胶状蛋白在糕点中的应用
《大豆科学》[ISSN:1000-9841/CN:23-1227/S]
卷:
第11卷
期数:
1992年01
页码:
82-82
栏目:
出版日期:
1992-02-25
- 文献标志码:
- A
更新日期/Last Update:
2017-01-18