《大豆科学》
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1
碱浸提豆渣膳食纤维提取工艺及豆基高纤饼干配方优化
李镕基1，赵峰1，郑克炜2，陈海燕2 2022年03期 [314－322][
摘要
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211
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2934KB]
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107
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2
纯豆渣酱的酿制工艺研究
苟婷婷，彭 荣，殷钟意，段松林，丁 倩，郑旭煦，王 莹，陈吉双 2020年01期 [130－137][
摘要
](
461
)
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2057KB]
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198
)
3
基于综合酶活力优化的豆渣酱油曲制备工艺
段松林
1
，彭荣
1
，殷钟意
1
，苟婷婷
1
，丁倩
1
，郑旭煦
1
，姚世勇
2
2018年06期 [955－960][
摘要
](
341
)
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1368KB]
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189
)
4
豆渣水溶性膳食纤维特性研究
刘昊飞 2015年01期 [122－127][
摘要
](
834
)
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1086KB]
(
1026
)
5
豆渣水溶性膳食纤维在酸性乳饮料中的应用
刘昊飞 2014年04期 [613－615][
摘要
](
891
)
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694KB]
(
767
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6
紫外分光光度法测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的研究
?何恩铭，沈瑞池，王 伟，常 强，管齐扬 2013年06期 [818－820][
摘要
](
1043
)
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565KB]
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1018
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7
豆渣深加工及综合利用的研究现状
?赵 影1， 韩建春1,2， 郑环宇1,2， 许 慧2， 徐龙福1 2013年04期 [555－560][
摘要
](
1832
)
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875KB]
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1232
)
8
挤压膨化碱处理豆渣制备水溶性膳食纤维工艺的研究
王文侠，宋春丽，曾凤彩，刘长峰，柯曼露 2011年06期 [1017－1021][
摘要
](
1568
)
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1180KB]
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786
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9
超声波法提取豆渣中大豆异黄酮的工艺研究
何恩铭
1,2
，李惠华
2
，常强
2
，王伟
2
，徐剑
2
2011年04期 [680－682][
摘要
](
928
)
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pdf
691KB]
(
656
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10
超声波提取豆渣中水溶性大豆多糖工艺研究
郝继伟 2011年03期 [507－510][
摘要
](
869
)
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808KB]
(
515
)
11
豆渣中水溶性大豆多糖的提取工艺研究
徐启红,任平国 2008年05期 [902－904][
摘要
](
686
)(
39
)
12
大豆豆渣苯酚液化物制备工艺的研究
张天昊，张求慧，赵广杰，黄茸 2008年03期 [501－504][
摘要
](
548
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754KB]
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500
)
13
豆渣膳食纤维制备及其在食品中的应用
赵贵兴 陈霞 2003年04期 [306－309][
摘要
](
836
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133KB]
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462
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14
豆渣膳食纤维制备工艺的研究
陈霞
1
杨香久
1
徐永华
1
赵伟
1
赵贵兴
1
王树林
1
张延坤
2
2001年02期 [128－132][
摘要
](
629
)
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390
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