《大豆科学》
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Total aldehyde
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加工工艺条件对脂肪氧化酶缺失类型不同的大豆品种腥味影响的研究
刘燕 江连洲 朱秀清 郑福贵 刘晓洁 张平 许慧 陈昊 2004年03期 [209-214][
摘要
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