《大豆科学》
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关键词中包括
Secondary structure
的文章
1
大豆脂肪氧合酶LOX-1热失活的高级结构变化分析
蔡燕，韩鹏程，齐美玉，葛存旺 2021年05期 [703－707][
摘要
](
203
)
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1371KB]
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72
)
2
热处理强度对大豆分离蛋白凝胶形成能力的影响
杨 岚
1
，成玉梁
1,2
，郭亚辉
1,2
，谢云飞
1,2
，姚卫蓉
1,2
，钱 和
1,2
2018年01期 [141－148][
摘要
](
531
)
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3764KB]
(
281
)
3
大豆脂氧酶的热失活动力学与其二级结构的圆二色谱表现
蔡 燕，方 云，夏咏梅 2011年01期 [150－152][
摘要
](
684
)
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pdf
2701KB]
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505
)
4
基于混合并行遗传算法的大豆蛋白质二级结构预测
孟翔燕
1
，孟军
2
，葛家麒
1
2009年02期 [200－203,209][
摘要
](
525
)
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pdf
782KB]
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547
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