《大豆科学》
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1
低豆腥大豆咀嚼片制作工艺最适配方研究
哈惠1，冀亚洲1，尹彦洋2，张华江1，赵雪3，韩英鹏3，夏宁1,3，徐宁1 2021年02期 [270－278][
摘要
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140
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4590KB]
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80
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2
模拟体系制备豆浆及其风味研究
孙灵湘，叶挺，华欲飞，孔祥珍 2015年04期 [679－684][
摘要
](
936
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1496KB]
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480
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3
静态顶空萃取-气相色谱-质谱法分析大豆花中挥发性成分
宋志峰,牛红红,何智勇,孟繁磊,魏春雁 2014年04期 [570－573][
摘要
](
501
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735KB]
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465
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4
不同凝固剂对豆腐风味的影响
刘香英，康立宁,田志刚，宋志峰，牛红红 2011年06期 [993－996][
摘要
](
1072
)
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706KB]
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570
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5
同时蒸馏萃取和固相微萃取分析卤水干豆腐挥发性成分比较
李晶
1
，辛广
1,2
，张博
2
，李书倩
1,2
2010年03期 [502－505][
摘要
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835
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509KB]
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518
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6
大豆与玉米、小麦、高粱根系分泌物的比较分析
吴蕾，马凤鸣，刘成，李业成，王婵婵，王安娜 2009年06期 [1021－1025,1030][
摘要
](
777
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618
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