《大豆科学》
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1
碱浸提豆渣膳食纤维提取工艺及豆基高纤饼干配方优化
李镕基1,赵峰1,郑克炜2,陈海燕2 2022年03期 [314-322][
摘要
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223
)
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2934KB]
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165
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2
纯豆渣酱的酿制工艺研究
苟婷婷,彭 荣,殷钟意,段松林,丁 倩,郑旭煦,王 莹,陈吉双 2020年01期 [130-137][
摘要
](
469
)
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2057KB]
(
222
)
3
基于综合酶活力优化的豆渣酱油曲制备工艺
段松林
1
,彭荣
1
,殷钟意
1
,苟婷婷
1
,丁倩
1
,郑旭煦
1
,姚世勇
2
2018年06期 [955-960][
摘要
](
346
)
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1368KB]
(
194
)
4
豆渣水溶性膳食纤维特性研究
刘昊飞 2015年01期 [122-127][
摘要
](
837
)
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1086KB]
(
1030
)
5
豆渣水溶性膳食纤维在酸性乳饮料中的应用
刘昊飞 2014年04期 [613-615][
摘要
](
893
)
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694KB]
(
767
)
6
紫外分光光度法测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的研究
?何恩铭,沈瑞池,王 伟,常 强,管齐扬 2013年06期 [818-820][
摘要
](
1055
)
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565KB]
(
1020
)
7
豆渣深加工及综合利用的研究现状
?赵 影1, 韩建春1,2, 郑环宇1,2, 许 慧2, 徐龙福1 2013年04期 [555-560][
摘要
](
1842
)
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875KB]
(
1249
)
8
挤压膨化碱处理豆渣制备水溶性膳食纤维工艺的研究
王文侠,宋春丽,曾凤彩,刘长峰,柯曼露 2011年06期 [1017-1021][
摘要
](
1571
)
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1180KB]
(
792
)
9
超声波法提取豆渣中大豆异黄酮的工艺研究
何恩铭
1,2
,李惠华
2
,常强
2
,王伟
2
,徐剑
2
2011年04期 [680-682][
摘要
](
933
)
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pdf
691KB]
(
659
)
10
超声波提取豆渣中水溶性大豆多糖工艺研究
郝继伟 2011年03期 [507-510][
摘要
](
875
)
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808KB]
(
520
)
11
豆渣中水溶性大豆多糖的提取工艺研究
徐启红,任平国 2008年05期 [902-904][
摘要
](
688
)(
39
)
12
大豆豆渣苯酚液化物制备工艺的研究
张天昊,张求慧,赵广杰,黄茸 2008年03期 [501-504][
摘要
](
551
)
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754KB]
(
501
)
13
豆渣膳食纤维制备及其在食品中的应用
赵贵兴 陈霞 2003年04期 [306-309][
摘要
](
842
)
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133KB]
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462
)
14
豆渣膳食纤维制备工艺的研究
陈霞
1
杨香久
1
徐永华
1
赵伟
1
赵贵兴
1
王树林
1
张延坤
2
2001年02期 [128-132][
摘要
](
637
)
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166KB]
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390
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