关键词中包括 dietary fiber 的文章

1 盐酸改性豆渣不溶性膳食纤维对亚硝酸盐的吸附特性及机理 王金玉1，2，王赛男1，2，卢佳宏1，2，张莹1，2，房佳琦1，2，于寒松1，2，程志强3，张 钊4 2022年04期 [463－471][摘要](196)[pdf 7310KB](107)

2 碱浸提豆渣膳食纤维提取工艺及豆基高纤饼干配方优化 李镕基1，赵峰1，郑克炜2，陈海燕2 2022年03期 [314－322][摘要](211)[pdf 2934KB](107)

3 大豆碳水化合物结构功能的研究进展 王立红，刘家亨，马力，朱宏吉 2015年04期 [703－711][摘要](844)[pdf 2163KB](602)

4 豆渣水溶性膳食纤维特性研究 刘昊飞 2015年01期 [122－127][摘要](834)[pdf 1086KB](1026)

5 豆渣水溶性膳食纤维在酸性乳饮料中的应用 刘昊飞 2014年04期 [613－615][摘要](891)[pdf 694KB](767)

6 豆渣深加工及综合利用的研究现状 ?赵 影1， 韩建春1,2， 郑环宇1,2， 许 慧2， 徐龙福1 2013年04期 [555－560][摘要](1832)[pdf 875KB](1232)

7 微波强化碱润涨预处理对豆渣膳食纤维结构及其酯化反应的影响 杨 婧1，郑为完1，高媛媛2 2012年04期 [635－639][摘要](678)[pdf 1121KB](694)

8 挤压膨化碱处理豆渣制备水溶性膳食纤维工艺的研究 王文侠，宋春丽，曾凤彩，刘长峰，柯曼露 2011年06期 [1017－1021][摘要](1568)[pdf 1180KB](786)

9 大豆膳食纤维对面团流变学特性及面制品品质影响的研究进展 陈姿含，管骁 2011年05期 [869－873][摘要](564)[pdf 860KB](500)

10 超高压处理对大豆膳食纤维的改性 李凤 2008年01期 [141－144][摘要](885)[pdf 1214KB](605)