《大豆科学》
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关键词中包括
Soybean peptides
的文章
1
大豆蛋白酶解物的抗消化性及离子强度对其聚集的影响
张彬，刘贺，徐婧婷，郭顺堂 2011年04期 [632－637][
摘要
](
822
)
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pdf
1480KB]
(
603
)
2
抗氧化大豆多肽纯化的研究
董江涛，周婷婷，李燕，宋斐 2010年04期 [677－680,681][
摘要
](
631
)
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4712KB]
(
707
)
3
pH值和热处理对大豆肽稳定性的影响
王若敏
1，2
，陈杰
1
，徐婧婷
1
，郭顺堂
1
2009年06期 [1058－1061][
摘要
](
826
)
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pdf
1414KB]
(
669
)
4
大豆蛋白水解酶及产物测定方法研究进展
易明花，徐尔尼，汪金萍，史立康 2007年05期 [766－770][
摘要
](
683
)
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690KB]
(
750
)
5
大豆肽对高脂血症大鼠的降脂作用
包乐媛，张业尼，钱磊，王建玲，邹菁，路福平，杜连祥 2007年05期 [752－756][
摘要
](
822
)
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577KB]
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496
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