《大豆科学》
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Soybean dietary fiber
的文章
1
大豆碳水化合物结构功能的研究进展
王立红，刘家亨，马力，朱宏吉 2015年04期 [703－711][
摘要
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844
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2163KB]
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603
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2
微波强化碱润涨预处理对豆渣膳食纤维结构及其酯化反应的影响
杨 婧
1
，郑为完
1
，高媛媛
2
2012年04期 [635－639][
摘要
](
678
)
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pdf
1121KB]
(
694
)
3
大豆膳食纤维对面团流变学特性及面制品品质影响的研究进展
陈姿含，管骁 2011年05期 [869－873][
摘要
](
564
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860KB]
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501
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