《大豆科学》
过刊查询页面
关键词中包括
Food
的文章
1
中资企业在中国大豆进口中的地位分析
罗屹，张昆扬，韩静波，黄汉权，张建杰3，武拉平 2022年05期 [600－609][
摘要
](
144
)
[
pdf
1867KB]
(
57
)
2
提高黑豆红色素稳定性的食品防腐剂筛选
褚盼盼 2022年02期 [205－219][
摘要
](
134
)
[
pdf
4005KB]
(
42
)
3
新冠疫情下的中巴大豆贸易：现状、机遇与挑战
许鑫怡1，曹历娟1,2，李天祥1,2 2021年04期 [553－561][
摘要
](
228
)
[
pdf
1407KB]
(
118
)
4
亚基改性及对大豆蛋白空间结构与功能特性影响研究进展
肖怀秋，李玉珍 2020年06期 [954－960][
摘要
](
291
)
[
pdf
811KB]
(
103
)
5
纳豆芽孢杆菌发酵产品研究进展
胡洋，邓淑心，朴春红，王玉华，刘俊梅，于寒松，代伟长 2019年03期 [485－490][
摘要
](
715
)
[
pdf
777KB]
(
156
)
6
大豆发酵食品中的活性肽及其生理功能研究进展
曾艳，朱玥明，张建刚，岳晓平，孙媛霞 2019年01期 [159－166][
摘要
](
823
)
[
pdf
930KB]
(
337
)
7
春大豆长期连作对土壤线虫群落结构和食物网的影响
潘凤娟，韩晓增，邹文秀 2017年04期 [606－613][
摘要
](
681
)
[
pdf
4332KB]
(
367
)
8
双螺杆挤压制备豆渣膨化食品工艺研究
芦菲
1
，陈喜东
1
，李波
1
，李胜利
2
2015年02期 [306－309][
摘要
](
1139
)
[
pdf
969KB]
(
499
)
9
HACCP体系在大豆组织蛋白生产中的应用
董萍
1,2
，吴韬
3
，郑晓杰
4
，王月华
1
，程宏雪
1
，冯叙桥
1,2
2014年06期 [903－909][
摘要
](
747
)
[
pdf
1011KB]
(
884
)
10
中国大豆种植业发展的思考
?程 遥 2013年05期 [711－713][
摘要
](
1109
)
[
pdf
493KB]
(
1400
)
11
豆渣深加工及综合利用的研究现状
?赵 影1， 韩建春1,2， 郑环宇1,2， 许 慧2， 徐龙福1 2013年04期 [555－560][
摘要
](
1832
)
[
pdf
875KB]
(
1232
)
12
豆基婴幼儿配方粉的研究进展
李慧静1,2，周惠明1，朱科学1，彭 伟1，郭晓娜1 2013年02期 [267－270][
摘要
](
657
)
[
pdf
547KB]
(
1296
)
13
借鉴大豆主产国经验促进我国大豆产业健康发展
程 遥 2012年06期 [1013－1016][
摘要
](
842
)
[
pdf
886KB]
(
483
)