[1]吴子佶,林琴,孙亚伟,等.高油大豆品种营养品质的基因型与环境互作分析[J].大豆科学,2026,(01):47-61.[doi:10.11861/j.issn.1000-9841.2026.01.0047]
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高油大豆品种营养品质的基因型与环境互作分析

《大豆科学》[ISSN:1000-9841/CN:23-1227/S] 卷: 期数: 2026年01期 页码: 47-61 栏目: 出版日期: 2026-01-20
Title:
Genotype-Environment Interaction Analysis of Nutritional Quality of High Oil Soybean Varieties
作者:
吴子佶1; 2; 3; 林琴2; 3; 孙亚伟4; 李阳阳4; 毛劲3; 李培武2; 3*; 许琳1*; 阎哲2; 5*
1.武汉轻工大学 食品科学与工程学院，湖北 武汉 430023；2.湘湖实验室（农业浙江省实验室），浙江 杭州 311200；3.中国农业科学院 油料作物研究所，湖北 武汉 430062；4.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏 徐州 221131；5.中国农业科学院 作物科学研究所，北京 100081
关键词:
高油大豆; 营养品质; 基因型-环境互作; GGE双标图; 主成分分析; 营养评价
DOI:
10.11861/j.issn.1000-9841.2026.01.0047
摘要:
为系统性解析大豆营养品质的基因型-环境互作效应及其多组分之间的互作特点，选取10个油分含量较高的大豆品种，于2023年（江苏徐州）和2024年（浙江建德和浙江杭州）开展两年三地田间试验，测定蛋白质、粗脂肪、脂肪酸及氨基酸含量，结合GGE双标图、相关性网络和主成分分析解析品质性状的基因型-环境互作效应及多组分关联特点。结果表明：蛋白质、粗脂肪和氨基酸各组分含量变异系数较小，表现出良好的跨环境稳定性；脂肪酸各组分含量的环境稳定性相对较差。在所有测试地区中，浙江建德种植的大豆品种综合品质最优，其蛋白质、粗脂肪、必需氨基酸及不饱和脂肪酸的平均含量均为3个试验点中最高。相关性分析表明，在高油大豆品种中，蛋白质含量与粗脂肪含量呈负相关，而与所有氨基酸呈正相关，氨基酸各组分之间均存在一定正相关；粗脂肪与除半胱氨酸外的所有氨基酸均存在一定负相关；棕榈酸和硬脂酸含量显著正相关，油酸和亚油酸含量之间极显著负相关。通过GGE分析证明，邯豆23的蛋白质和必需氨基酸含量较高且稳定性强，在浙江建德和浙江杭州均表现出最优适应性。结合主成分分析评价结果显示，邯豆23的营养品质评分最高，表明其营养品质在所有测试品种中最为优异。本研究基于大豆蛋白质、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸含量等品质性状的基因型-环境互作分析、相关性分析和主成分分析，成功构建了一套多维度的大豆品质综合评价体系，为高品质大豆品种的筛选和选育提供了数据支撑。

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更新日期/Last Update: 1900-01-01