《大豆科学》
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作者中包括
ZHANG Cai-meng
的文章
1
酸奶发酵剂对大豆酸奶品质的影响
周艳平，张彩猛，孔祥珍，陈业明，华欲飞 2018年01期 [149－156][
摘要
](
849
)
[
pdf
4238KB]
(
395
)
DOI:
10.11861/j.issn.1000-9841.2018.01.0149
2
提取条件对大豆油体表面蛋白质去除效果的研究
?赵路苹，陈业明，张彩猛，华欲飞 2013年06期 [835－839][
摘要
](
794
)
[
pdf
1086KB]
(
1522
)
DOI:
10.11861/j.issn.1000-9841.2013.06.0835