《大豆科学》
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作者中包括
KONG Xiang-zhen
的文章
1
酸奶发酵剂对大豆酸奶品质的影响
周艳平，张彩猛，孔祥珍，陈业明，华欲飞 2018年01期 [149－156][
摘要
](
838
)
[
pdf
4238KB]
(
382
)
DOI:
10.11861/j.issn.1000-9841.2018.01.0149
2
高温加热豆浆对其异黄酮成分的影响
解晚晴，吕玉翠，孔祥珍，华欲飞 2014年01期 [62－65][
摘要
](
1245
)
[
pdf
603KB]
(
685
)
DOI:
3
热处理对豆浆和大豆浓缩蛋白乳中硫胺素含量的影响
吕玉翠，华欲飞，孔祥珍，刘晓恒 2012年06期 [988－992][
摘要
](
743
)
[
pdf
1058KB]
(
574
)
DOI:
10.3969/j.issn.1000-9841.2012.06.027
4
大豆蛋白蒸汽加热装置的开发与设计
王博，华欲飞，孔祥珍，张彩猛 2011年06期 [1022－1026][
摘要
](
1118
)
[
pdf
1021KB]
(
799
)
DOI:
10.11861/j.issn.1000-9841.2011.06.1022