《大豆科学》
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leaching
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碱浸提豆渣膳食纤维提取工艺及豆基高纤饼干配方优化
李镕基1,赵峰1,郑克炜2,陈海燕2 2022年03期 [314-322][
摘要
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具不同脂肪氧合酶同工酶的大豆种子提取液漂白β-胡萝卜素的能力差异
麻浩,张雪丹,王显生,何小玲 2010年04期 [681-687][
摘要
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氨处理对醇法大豆浓缩蛋白功能性和结构的影响
樊永华,华欲飞 2008年05期 [854-858][
摘要
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401
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