《大豆科学》
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Yogurt
的文章
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酸奶发酵剂对大豆酸奶品质的影响
周艳平，张彩猛，孔祥珍，陈业明，华欲飞 2018年01期 [149－156][
摘要
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827
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4238KB]
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379
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2
凝固型豆酸奶发酵菌种的选择
杨林林
1
，常忠义
1
，高红亮
1
，刘巧妮
1
，向汝发
2
，杨晓娟
1
2011年02期 [290－297][
摘要
](
752
)
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pdf
3440KB]
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678
)
3
竹荪大豆酸乳饮料的生产工艺研究
张素霞 2009年04期 [711－714][
摘要
](
443
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pdf
569KB]
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470
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