《大豆科学》
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Soymilk-clotting enzyme
的文章
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五通桥毛霉麸皮培养基的豆乳凝固酶活性研究
李 平
1
，栾广忠
1，2
，宋 阳
1
，杨 洋
1
，石 磊
1
2014年02期 [264－268][
摘要
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