《大豆科学》
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关键词中包括
Soybean protein isolate
的文章
1
糖基化大豆分离蛋白制备工艺优化及对其性质的影响
赖颖，李青芝，钟可 2017年03期 [452－458][
摘要
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851
)
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2762KB]
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345
)
2
低限度酶解制备低粘度弱苦味的大豆分离蛋白
葛文静，华欲飞 2014年01期 [114－118][
摘要
](
968
)
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920KB]
(
961
)
3
三种市售大豆蛋白产品理化特性研究
郑荣生
1,2
，张波
2
，童军茂
1
，房岩强
2
，李淑静
2
2013年01期 [84－92][
摘要
](
896
)
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578KB]
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791
)
4
速溶性大豆分离蛋白生产工艺优化
闫 晗
1
，聂简琪
2
，葛佩富
1
，桓旭影
1
2012年06期 [996－1001][
摘要
](
803
)
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1414KB]
(
682
)
5
大豆分离蛋白生产降血压肽酶解技术研究
胡少新
1
,江连洲
2
，许德春
1
，赵晓南
1
，付立新
1
，孟丽芬
1
，潘媛媛
3
2011年04期 [643－647][
摘要
](
873
)
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1000KB]
(
600
)
6
共聚改性大豆蛋白制备胶粘剂的研究
雷 文，杨 涛，徐金保，唐 皞，景 露，孙 诤 2010年02期 [299－301,305][
摘要
](
678
)
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4159KB]
(
600
)
7
环氧树脂改性大豆基木材胶粘剂的制备与表征
雷文，杨涛，王考将，景露，孙诤 2010年01期 [118－120][
摘要
](
754
)
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pdf
810KB]
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602
)
8
用蛋白酶组合对大豆分离蛋白改性的研究
黄浩
1
，黄宏伟
1
，赖勤
2
2007年02期 [243－249][
摘要
](
659
)
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1058KB]
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635
)
9
pH和金属离子对大豆分离蛋白凝胶形成的作用
王吰，连喜军，鲁晓翔，张云涛，谢秋波，周笑梨，陈彧 2007年01期 [71－74][
摘要
](
472
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377KB]
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957
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10
大豆蛋白呈鲜组分的制备及其性质研究*
宋 美 郭顺堂 2006年04期 [349－354][
摘要
](
577
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303KB]
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345
)
11
富含 11S 大豆分离蛋白中试规模提取及其在冰淇淋和面制品中的应用*
郭顺堂 韩雅君 韦艳姿 2006年02期 [97－102][
摘要
](
353
)
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487KB]
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367
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