《大豆科学》
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Reaction kinetics
的文章
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豆浆脂肪氧合酶测定方法的优化及酶动力学的研究
夏宁
1,2
，王晓琪
2
，严文冰
2
，章智华
3
，郭爽
2
，杨文君
2
，赵雪
2
，石彦国
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2018年05期 [769－775][
摘要
](
467
)
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1207KB]
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212
)
2
热处理对豆浆和大豆浓缩蛋白乳中硫胺素含量的影响
吕玉翠，华欲飞，孔祥珍，刘晓恒 2012年06期 [988－992][
摘要
](
729
)
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pdf
1058KB]
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562
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