《大豆科学》
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Optimal preparation technology
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基于综合酶活力优化的豆渣酱油曲制备工艺
段松林
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,彭荣
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,殷钟意
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,苟婷婷
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,丁倩
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,郑旭煦
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,姚世勇
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2018年06期 [955-960][
摘要
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