《大豆科学》
过刊查询页面
关键词中包括
Metal ions
的文章
1
pH和金属离子对大豆分离蛋白凝胶形成的作用
王吰,连喜军,鲁晓翔,张云涛,谢秋波,周笑梨,陈彧 2007年01期 [71-74][
摘要
](
472
)
[
pdf
377KB]
(
957
)