《大豆科学》
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关键词中包括
Enzymolysis
的文章
1
豆渣酶解工艺及其水解液发酵抗性菌株筛选
孙传伯，赵群，张陈，韩邦兴，陈存武 2017年04期 [620－625][
摘要
](
599
)
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pdf
2406KB]
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315
)
2
豆胶用大豆蛋白水解液的制备
朱 劲
1,2
，单人为
3
，李 琴
1
，徐瑞英
1
，王洪艳
1
2014年01期 [107－109][
摘要
](
1025
)
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pdf
523KB]
(
752
)
3
大豆分离蛋白生产降血压肽酶解技术研究
胡少新
1
,江连洲
2
，许德春
1
，赵晓南
1
，付立新
1
，孟丽芬
1
，潘媛媛
3
2011年04期 [643－647][
摘要
](
882
)
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pdf
1000KB]
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604
)
4
大豆蛋白酶解物的抗消化性及离子强度对其聚集的影响
张彬，刘贺，徐婧婷，郭顺堂 2011年04期 [632－637][
摘要
](
829
)
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1480KB]
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608
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