《大豆科学》
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关键词中包括
Enzymatic hydrolysis
的文章
1
荷正电大豆蛋白和丙烯酸的复合体系研究
张 翠
1
，白绘宇
2
，曲春波
1
，李 博
1
2018年01期 [136－140][
摘要
](
616
)
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2455KB]
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272
)
2
速溶性大豆分离蛋白生产工艺优化
闫 晗
1
，聂简琪
2
，葛佩富
1
，桓旭影
1
2012年06期 [996－1001][
摘要
](
803
)
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pdf
1414KB]
(
681
)
3
双酶解法提取大豆蛋白的工艺研究
陈敏，蔡会武，邵纪生，王永红 2010年03期 [537－539][
摘要
](
735
)
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873KB]
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746
)
4
饲用大豆小肽生产工艺的研究
赵红岩，单春乔，江国托 2010年03期 [506－509][
摘要
](
438
)
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770KB]
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473
)
5
大豆蛋白呈鲜组分的制备及其性质研究*
宋 美 郭顺堂 2006年04期 [349－354][
摘要
](
577
)
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303KB]
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345
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