《大豆科学》
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具不同脂肪氧合酶同工酶的大豆种子提取液漂白β-胡萝卜素的能力差异
麻浩,张雪丹,王显生,何小玲 2010年04期 [681-687][
摘要
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大豆脂氧酶催化亚油酸氢过氧化反应产物的漂白特性
蔡燕,方云,孟君 2007年02期 [235-239][
摘要
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